吃货看过来，南宁冬至吃什么

　　民间一直在流传冬至大过年的说法，冬至是中国的传统节日之一，很多地方甚至把冬至看的比年还重要，在外的亲人都要赶着回来过这个节日，大家一起高高兴兴的过冬至，但是在冬至的时候我们一般都是阳气最弱的时候，这个时候应该吃什么来御寒，或者在冬至的时候我们的习俗是吃什么呢？一起去看看南宁人冬至吃什么呢？

　　南宁冬至吃什么
　　一：北吃饺子南吃汤圆
　　冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等。据说，早在两千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制定出的。时间在每年的阳历12月22日或者23日。

　　冬至这一天是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”.冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”,我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

　　有句谚语说“冬干年湿，冬湿年干”,就是指冬至的时候如果不下雨，来年春节的年初一初二就会下雨；如果冬至时下了雨，来年春节的年初一初二就不会下雨了。据有关部门近几十年的数据统计显示，这句谚语的准确率达到六成。

　　从史料记载中，我们也可以看到，我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦”.说明古代对冬至日的重视。

　　广西民族大学民俗学专家陈金文教授介绍说，冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。这一天全国各地有各种风俗，就餐饮方面讲，北方人往往在这天吃饺子，南方人往往在这天吃汤圆。在南宁，人们在冬至这天除了吃汤圆之外，还会杀鸡宰鸭，祭奉祖先，合家吃一顿丰盛的晚餐，以庆团圆。

　　二：传统的南宁冬至菜肴
　　在南宁，民间甚至还有“冬至大过年”的说法，相传古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但离春天已经不远了。所以在冬至那天，各家杀鸡宰鸭，准备酒肉、果品、汤圆，而在外的亲人也赶着回来过节，表示年终有所归宿。

　　南宁讲究吃，过冬节时，南宁人的餐桌上有几道传统菜是少不了的。

　　首先，有冬至体“热”要吃鸭的说法。

　　因此，每年一到冬至。市场上的鸭就早早告罄。家住边阳街的梁有芸阿姨是老南宁了，每到冬至总会提前一两天到菜市采购回两只活鸭。“提前准备冬至菜，菜价便宜，而且鸭子买回来自己养几天，鸭肉更好吃。”当记者询问她，为什么冬至要吃鸭子时，她笑笑说，自己也说不清楚，只是沿袭了家里老人的习俗。

　　通过查阅有关资料，记者发现，《黄帝内经·素问·藏气法时论》中讲到气味和而服之，以补益精气。

　　有关营养学家据此解释为，到了冬至，人们体内所积蓄的“热”又到该去除的时候。鸭子性味平和，较适宜吃。

　　除了鸡鸭猪羊等佳肴外，不少南宁人还喜欢鱼生。民间就有“冬至鱼生夏至狗”的讲法，也许是因为冬至时令气候较凉，切好的鱼生不易变质，入口时清凉爽滑美味。

　　“早些年，每年到了冬至，吃过晚饭，我们就会包汤圆。”昨天，正在市场购买汤圆的卢阿姨说。以前，年年冬至都要去加工自己搭配好的馅、糯米粉，回家后自己动手包。但是，现在孩子长大了工作忙，加上很大超市都有现场的汤圆，各式馅料的汤圆应有尽有，所以大家也不想操这个心。“不过总感觉自己做汤圆的时候更有‘节味'.”陈金文教授说，冬至对于农民而言，就意味着要对来年的生产、生活进行系统的安排和筹划，从这个角度上分析，确实是“冬至大过年”了。

　　冬至的时候是需要运动和调理身体的时候，但是滋补的时候不能太大补，要适当的，你都知道哪些养生的食物呢？关注我们的网站。可以找到你需要的内容额。