奶油小甜品_可爱暖心的小零食做法大全
发布时间：2016年10月17日 14:14:04 作者：网络
嘴馋的时候，做什么事情都没有办法专心，特别是中午十一点多，肚子已经开始叫了，可是手头上的事情还没有做完，还没有下班，只能饿着肚子继续工作。如果这个时候手头上有一些小零食小点心，该有多好。吃货最难忍的不是上班，而是上班的时候没有零食。外面卖的零食有各种添加剂，吃了对身体非常不好，想吃又不敢买，就自己做吧。本期中国小吃文化栏目，教大家做几样可爱的小零食小点心，快来学习一下吧。
（1）小熊猫饼干
用料：低筋面粉100克、竹炭粉1／3小匙、鸡蛋20克、黄油60克、奶粉20克、糖粉20克、食盐1克。
做法：
1、黄油软化，加糖粉、盐打至体积膨大，颜色变浅发白。
2、分次加入蛋液，打至黄油与蛋液充分混合均匀。
3、筛入低筋面粉、奶粉，稍稍混合至未成团前的状态，用秤分成重量为2：3的两部分。
4、比例为3的混合物中加入竹炭粉，捏揉成光滑的面团，将比例为2的混合物也揉成团。
5、分别将2个面团装入保鲜袋中，擀成约3毫米厚的均匀面片。
6、擀好的面片放入冰箱冷藏30分钟，取出用模具分别压出熊猫的脸和身体。
7、在不粘油布上将压好的熊猫面片组装好，电烤箱180度，上下火15－20分钟至小熊猫白色部分微微发黄即可。
（2）香橙面包
用料：高筋面粉250克、酵母（干）4克、鸡蛋50克、牛奶50克、黄油35克、橙2只、白糖60克、食盐3。5克、水50克。
做法：
1、橙子两只，用盐搓洗表皮，洗净后切片，薄一点，2－3毫米左右。
2、糖和水以1：2的比例煮沸，用量以能没过橙子为准，煮沸后把橙子放进糖水。
3、小火炖煮10分钟左右，离火晾凉，使用前沥干水份备用。
5、后油法将面团材料揉至扩展阶段，盖保鲜膜进行基础发酵至2倍大。
6、取出发酵好的面团，直接擀开成1厘米厚的方形面片。
7、将面片平铺于烤盘，加盖保鲜膜室温做最后发酵，完成后表面涂多层全蛋液。。
8、摆满沥水的糖渍橙片面，入预热185度的烤箱中层烘焙20分钟左右，出炉后置脱模置于晾网上，刷蜂蜜晾凉。
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