高颜值家常小炒图片和做法
发布时间：2016年12月17日 09:02:04 作者：网络
出门在外有时候觉得快餐，小炒吃腻了。很多人会选择自己平时做几道家常小菜，自己做的菜总感觉比别人做的菜更容易下饭。本期的小吃文化栏目，小编就为大家推荐几道高颜值的家常小炒吧，各位朋友一起来瞧瞧！
（1）百合芹炒牛肉
材料：牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油。
步骤：
1、牛肉预处理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入色拉油，腌20分钟以上。
2、锅里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合翻炒至牛肉全部变色（约1分钟）就可以起锅了。
（2）辣椒炒鸡翅
材料：鸡翅8两、红辣椒2两、干辣椒1两、胡椒粉、盐、料酒、生抽。
步骤：
1、红辣椒、干辣椒切小段。
2、鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟。
3、锅里放半碗油，烧到7成热，放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起。
4、锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟（高火）就可以了。
（3）双脆炒肉丝
材料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇、红辣椒、油、盐、淀粉、鸡精。
步骤：
1、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝。
2、锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘。
（4）彩椒炒鸡丁
材料：红、黄彩椒各1个，柿子椒1个，鸡腿2个、盐、胡椒粉、料酒、淀粉。
步骤：
1、将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。
2、将彩椒和柿子椒切成小块。
3、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。
4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，
5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。
6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉，加水放微波炉转10分钟，然后倒入锅里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。
（5）美味杂炒
材料：火腿、虾仁、鸡蛋、油豆腐、芋头、黄瓜。
步骤：
1、将除鸡蛋外的原料都切成小粒。
2、锅里放1碗的油，倒入芋头粒炸熟捞起。（如果选用土豆、干豆腐等原料也可以这样处理）
3、锅里剩少许的油，炒鸡蛋。并将炒好的鸡蛋也切成小粒。
4、锅里油烧到7成热，倒入虾仁、油豆腐、芋头、鸡蛋，加生抽或盐翻炒2分钟，再加入火腿和黄瓜翻炒均匀就可以装盘了。
小结：高颜值的家常小炒，看起来就会让人有食欲。上文的几道家常小菜，只要掌握几个简单的小技巧，就能做出来，快动起手来试试吧！
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