简单港式甜品做法大全

发布时间:2017年01月09日 15:48:55    作者:网络

  说起吃点心或者下午茶,大家就会想到港式甜品,确实,现在的甜品店几乎都被港式甜品承包了,好看又好吃,逼格还很高,谁不喜欢,不过就是价格比较贵。嫌贵的话,其实可以自己在家里做。今天特色小吃栏目就教大家几招,自己在家里学着做吧。

港式甜品做法
  (1)糖不甩
  材料:糯米粉160克、粘米粉40克、红糖50克、生姜3片、花生碎50克、黑白熟芝麻适量、白糖30克。

  步骤:
  1、将糯米粉和粘米粉混合后,加水混合成光滑的糯米面团,搓成15克左右的小圆子备用。

  2、将圆子放到水中煮至漂浮。

  3、另起一锅,加入红糖50克、水50克,慢慢搅拌至糖融化,加入3片姜片,煮出香味后捞出。

  4、将熟花生仁压碎,加入白砂糖和黑白芝麻,搅拌均匀。

  5、煮好的小圆子直接捞到糖汁中,小火煮片刻,(注意将锅子摇摇,使糖汁均匀裹满圆子,同时还可以

  避免糊底)糖汁浓稠,圆子后关火。

  6、将圆子装盘,撒上增香的配料即可。

港式甜品做法
  (2)鸡蛋华夫饼
  材料:面粉、玉米淀粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、黄油、糖。

  步骤:
  1、准备食材。将糖加入鸡蛋中。

  2、用料理棒打匀。加入牛奶。

  3、再次打匀。将低粉、淀粉、泡打粉混合过筛后,筛到蛋液中。

  4、再次打匀,加入溶化的黄油。

  5、充分搅拌均匀。华夫饼模具刷上一层融化的黄油,然后加热,保持中小火,两面都要进行预热,约每一面1分钟左右,从中央倒入面糊,使面糊均匀盖住模具。

  6、盖上盖子,小火加热约1分钟,反转模具,可以打开察看一下上况。再加热1分钟左右,反面再加热。

  7、等模具不再冒蒸汽就差不多熟了,出炉放凉即可。

港式甜品做法
  (3)红枣曲奇
  材料:低粉180g、黄油110g、红枣粒60g、糖粉60g、全蛋液。

  步骤:
  1、黄油室温软化,红枣去核切碎,可以用剪刀剪

  2、低粉、面粉、糖粉、混合过筛。放入软化好的黄油中,加入两勺蛋液。揉成面团。加入红枣粒,用保鲜袋或油纸包裹放入小吉模。

  3、没有模具的也可以徒手整成长条正方形或者圆柱形都可以

  4、冷冻1小时至冻硬

  5、冻好的饼干胚取出切成厚度均匀的饼干

  6、烤盘铺油纸,170°烤20分钟即可,烤好的饼干晾凉后需密封保存。

港式甜品做法
  (4)多芒小丸子
  材料:芒果一个、小汤圆适量、白糖适量、开水30ML。

  步骤:
  1、开水加白糖,搅拌至糖完全融化,放凉待用。

  2、锅里放水煮开,小汤团放下去中小火煮至浮起即熟。

  3、捞起放凉开水浸泡待用。

  4、芒果沿核切成两半,去皮切丁,一半芒果放搅拌机里和放凉的糖水打成芒果泥。

  5、打好的芒果泥放到碗里,放上芒果粒,小汤圆沥干放进去就好了。

港式甜品做法
  (5)黄桃蛋挞
  材料:蛋挞皮、牛奶、奶油、糖、低筋面粉、黄桃罐头。

  步骤:
  1、奶油、牛奶、糖粉、低筋面粉搅拌均匀,过筛一遍。

  2、黄桃切小粒。

  3、往蛋挞皮里放入黄桃粒。

  4、倒入蛋挞液,八分满就好。

  5、烤箱预热,上下火220度烤20分钟(时间可以根据自己的烤箱自由掌控),完成。

  小结:只要材料备齐了,什么美食都能够做得出来,不过如果要拿上台面,还是要多练习几次,港式甜品做法不难,大家都可以学会的。

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