简单港式甜品做法大全

　　说起吃点心或者下午茶，大家就会想到港式甜品，确实，现在的甜品店几乎都被港式甜品承包了，好看又好吃，逼格还很高，谁不喜欢，不过就是价格比较贵。嫌贵的话，其实可以自己在家里做。今天特色小吃栏目就教大家几招，自己在家里学着做吧。

　　（1）糖不甩
　　材料：糯米粉160克、粘米粉40克、红糖50克、生姜3片、花生碎50克、黑白熟芝麻适量、白糖30克。

　　步骤：
　　1、将糯米粉和粘米粉混合后，加水混合成光滑的糯米面团，搓成15克左右的小圆子备用。

　　2、将圆子放到水中煮至漂浮。

　　3、另起一锅，加入红糖50克、水50克，慢慢搅拌至糖融化，加入3片姜片，煮出香味后捞出。

　　4、将熟花生仁压碎，加入白砂糖和黑白芝麻，搅拌均匀。

　　5、煮好的小圆子直接捞到糖汁中，小火煮片刻，（注意将锅子摇摇，使糖汁均匀裹满圆子，同时还可以

　　避免糊底）糖汁浓稠，圆子后关火。

　　6、将圆子装盘，撒上增香的配料即可。

　　（2）鸡蛋华夫饼
　　材料：面粉、玉米淀粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、黄油、糖。

　　步骤：
　　1、准备食材。将糖加入鸡蛋中。

　　2、用料理棒打匀。加入牛奶。

　　3、再次打匀。将低粉、淀粉、泡打粉混合过筛后，筛到蛋液中。

　　4、再次打匀，加入溶化的黄油。

　　5、充分搅拌均匀。华夫饼模具刷上一层融化的黄油，然后加热，保持中小火，两面都要进行预热，约每一面1分钟左右，从中央倒入面糊，使面糊均匀盖住模具。

　　6、盖上盖子，小火加热约1分钟，反转模具，可以打开察看一下上况。再加热1分钟左右，反面再加热。

　　7、等模具不再冒蒸汽就差不多熟了，出炉放凉即可。

　　（3）红枣曲奇
　　材料：低粉180g、黄油110g、红枣粒60g、糖粉60g、全蛋液。

　　步骤：
　　1、黄油室温软化，红枣去核切碎，可以用剪刀剪

　　2、低粉、面粉、糖粉、混合过筛。放入软化好的黄油中，加入两勺蛋液。揉成面团。加入红枣粒，用保鲜袋或油纸包裹放入小吉模。

　　3、没有模具的也可以徒手整成长条正方形或者圆柱形都可以

　　4、冷冻1小时至冻硬

　　5、冻好的饼干胚取出切成厚度均匀的饼干

　　6、烤盘铺油纸，170°烤20分钟即可，烤好的饼干晾凉后需密封保存。

　　（4）多芒小丸子
　　材料：芒果一个、小汤圆适量、白糖适量、开水30ML。

　　步骤：
　　1、开水加白糖，搅拌至糖完全融化，放凉待用。

　　2、锅里放水煮开，小汤团放下去中小火煮至浮起即熟。

　　3、捞起放凉开水浸泡待用。

　　4、芒果沿核切成两半，去皮切丁，一半芒果放搅拌机里和放凉的糖水打成芒果泥。

　　5、打好的芒果泥放到碗里，放上芒果粒，小汤圆沥干放进去就好了。

　　（5）黄桃蛋挞
　　材料：蛋挞皮、牛奶、奶油、糖、低筋面粉、黄桃罐头。

　　步骤：
　　1、奶油、牛奶、糖粉、低筋面粉搅拌均匀，过筛一遍。

　　2、黄桃切小粒。

　　3、往蛋挞皮里放入黄桃粒。

　　4、倒入蛋挞液，八分满就好。

　　5、烤箱预热，上下火220度烤20分钟（时间可以根据自己的烤箱自由掌控），完成。

　　小结：只要材料备齐了，什么美食都能够做得出来，不过如果要拿上台面，还是要多练习几次，港式甜品做法不难，大家都可以学会的。

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