布丁做法下午茶布丁怎么做？

发布时间：2017年01月29日 19:57:44 作者：网络

　　对于吃货们来说，一餐之中如果缺少了甜品那便是不完美的。与友人，与情侣出去吃饭更是不能少了甜品，一大桌美味的美食吃完之后，配上精致味美的甜品收尾，不仅令人更加的满足，心情上也会使人更加愉悦。那么，最常见的甜品布丁是怎么做的呢？一起来特色小吃栏目了解一下吧！

　　水晶玫瑰布丁做法：
　　本期特色小吃栏目为大家带来的是水晶玫瑰布丁：这款布丁最大的特点就是外观精致，布丁如朵朵玫瑰在盘中绽放。食于口中，舌尖偶尔还会碰触到点点细碎的玫瑰花瓣，让人想起最初的相恋是那般美好。

　　食材
　　主料：干玫瑰花20g、玫瑰花酱2小勺
　　辅料：琼脂4g

　　步骤
　　1、琼脂剪小段，用冷水浸泡至软；
　　2、玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用；
　　3、泡软的琼脂放入锅中；
　　4、加入泡好的玫瑰茶汤；
　　5、加入适量玫瑰酱；
　　6、小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化；
　　7、温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

　　小贴士
　　1、琼脂需提前用冷水泡软，颜色呈半透明方可使用；
　　2、泡茶是玫瑰花苞尽量多一些，茶汤的颜色会深些；
　　3、玫瑰酱的加入，会使布丁的颜色更漂亮；
　　4、琼脂要用小火熬，不停搅拌，全部融化之后再定型。

　　小结：布丁的做法简单易懂，只要按照步骤来，掌握火候，就能做出一份精致味美的水晶玫瑰布丁，快动手尝试一下吧。

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