港式甜品品牌 香港6大甜品店盘点

　　每一家美食店都会有自己的招牌菜，不要觉得好吃的就那么几样，吃来吃去总是点一样的东西，多走几家店，肯定会收获惊喜。港式甜品店对于内地朋友来说，满记是最熟悉的，那么香港排名靠前的甜品店都有哪些呢？快来特色小吃栏目看看吧。

　　1、满记甜品
　　满记甜品的连锁店一家接一家开，数量之多都要赶上黄焖鸡米饭了。第一家满记甜品开在香港西贡，最早是家庭式的糖水店，后面慢慢扩大规模，成为了现在内地第一港式甜品店，品牌质量可想而知，在满记里总能找到一款你爱吃的甜品。

　　满记最为出名的产品：芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍珠。另外，有三种中式之心甜品十分有名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合称满记三宝。

　　2、许留山
　　许留山，是一间香港连锁式甜品店，专门售卖甜汤、甜品和小食，以芒果为主要材料。1960年在新界元朗开业，最初售卖传统凉茶和龟苓膏。1990年推出鲜果甜品，1992年推出的甜品“芒果西米捞”大受欢迎，其后以特许经营方式拓展业务，成为现时一家港式鲜果甜品店的著名品牌。

　　许留山的招牌甜品有：多芒小丸子、金粉捞丸子、鲜什果芒果布甸、芒果捞野、木瓜椰汁雪蛤膏、椰汁雪蛤官燕捞等。

　　3、大良八记
　　要认识香港的甜品，大良八记必定榜上有名。此店的历史可追溯到上世纪40年代的广州。

　　老字号的特色之一，是食物选择精贵，所以这里的甜品只有十数款，当中糊类甜品已占一半，像杏仁糊、核桃糊、芝麻糊等等。最为独特的，要数它首创的椰子糊，将新鲜椰丝及椰肉磨成汁，再混合米浆煮成浓稠的糊状。程序看似简单，其实很花工夫，因为椰丝只可少量磨制，否则磨器不能顺畅运作，令工序变得繁复。为了坚持每日鲜制，椰子糊只于星期天供应，售完即止。

　　4、源记
　　在香港土生土长的老字号源记，你可能会发现曾荫权、李泽楷、徐小凤、关之琳等名人坐在你旁边，因为他们都是源记的忠实拥趸。源记的年纪比我们任何一个人还有大，它创立于1885年，在中环区数度搬铺，后来搬到西环正街的现址。

　　桑寄生蛋茶是这里的招牌甜品，只用旧的桑寄生，越陈越香，煲出来甘而不涩，蛋茶内的莲子先去皮去芯，再煮至软黏，入口松化无比。这道甜品不但味道佳，当中的桑寄生更有补血功效。

　　5、汤丸皇
　　汤丸皇在30多年前曾于土瓜湾开店，由车仔档起家，汤丸卖到街知巷闻，周润发都是经常光顾的熟客。

　　这里的汤丸诚意满泻，坊间大量甜品店只选用现成货，但此店一直坚持人手包制。为求保持新鲜，汤丸是每天晚上才开始包，一包便是数千粒，于翌日售卖，绝不会摆放多于两天。馅料也是诚意之作，老板娘承传妈妈的方法，原粒芝麻洗净后先用慢火炒45分钟，再磨至幼细，秘诀所在是加入少量花生碎，令馅料增添沙糯的质感，所以这汤丸有一个特别的名字，不叫芝麻，而叫作麻蓉，全港独家。、

　　6、坤记
　　现存的传统港式甜品，以糖水为主，其实还有少数糕饼店，仍供应老香港的糕点，在深水这个旧区便保留了好几家，像50年不变的鸿发，每天如常供应艾草饼、芋头糕、松糕等，另外还有门外长期围着人群抢购的坤记。很多人以为白糖糕、芝麻糕这些旧式香港糕点，只有老一辈的人才懂得欣赏，多亏坤记，这些年来保持水平，令新一辈的年轻人、OL等也爱上老糕点。

　　坤记最让人感动的是他们坚持自己研磨米浆，其实很多材料在外面就能买到了，但是为了保证品质，他们还是选择自己做，这需要更多的劳动力和时间，不过做出来的美味确实让人非常满意，好的店家往往是把顾客的感受摆在第一位，利益反而是其次。

　　小结：每家店的老板和厨师都不同，做出来的甜品自然各有特色，人生就应该多尝试，多去发现新鲜事物，很多美味惊喜都在等待着被你发现呢！

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