怎么做港式甜品 点心做法大全

　　学会做几样拿得出手的点心，是女孩子的必杀技，想象一下，要是邀请朋友来家里玩，吃完饭了还可以端上一份小甜品，不管你是怎样的粗糙女孩子，形象瞬间变成温柔的小女生。本期的特色小吃栏目，就来教一教女孩子港式甜品的做法吧！

　　（1）蛋挞
　　食材：冷冻蛋挞皮20个、低筋面粉15克、鸡蛋黄4个、淡奶油180克、白糖60克、牛奶140克。

　　做法：
　　1、牛奶装入容器中，加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化。

　　2、加入蛋黄搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀。

　　3、将过筛后的低筋面粉加入步骤2中，轻轻搅拌至无干粉状态。

　　4、蛋挞皮放入烤盘中。

　　5、用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中，放入预热好的烤箱中，烤箱220度，中上层16分钟，完成。

　　（2）蛋卷
　　食材：低筋面粉120克、鸡蛋150克、黄油100克、白砂糖90克、海苔1小勺、白芝麻少许。

　　做法：
　　1、黄油隔热水融化。

　　2、鸡蛋加糖打匀。

　　3、低粉过筛，所有原料混合拌匀。

　　4、面糊分成两份，一份加入白芝麻，一份加入海苔粉。

　　5、蛋卷模子放在煤气炉上烧热，两面都要烧热。

　　6、勺子舀一小勺面糊，不要太多。

　　7、压紧模子，两面各加热几十秒。

　　8、用两根筷子，一前一后卷起，最后按压几秒收口。

　　9、卷好的蛋卷放在烤网上晾凉。

　　（3）迷你巧克力杯
　　食材：白巧克力100g、黑巧克力200g、花生25g、蔓越莓25g。

　　做法：
　　1、白巧克力隔水融化。

　　2、将蔓越莓干和花生切碎。

　　3、倒入融化的白巧克力中拌匀，冷藏定型待用。

　　4、黑巧克力隔水融化。

　　5、倒入模具。

　　6、将定型的白巧克力切小块，放入黑巧克力中，送入冷冻1小时，取出倒扣脱模即可。

　　（4）特浓牛乳棒
　　食材：黄油40g、全脂奶粉20g、原味甜炼乳40g、低筋面粉80g。

　　做法：
　　1、黄油室温自然软化后，先把黄油打散。

　　2、加入奶粉和炼乳用刮刀一起拌均匀。

　　3、再分次筛入低筋粉用刮刀先拌再用手抓捏均匀成团。

　　4、把面团擀成0.3里面的面片。

　　5、切掉面片不规则的边角，再切成细长条。

　　6、有距离的摆放在烤盘上，放入预热好上下火180度的烤箱中层。

　　7、烤10分钟左右至饼干表面上色金黄色即可出炉，冷凉后再食用。

　　（5）松露巧克力
　　食材：黑巧克力140克、白巧克力20克、淡奶油85克、水饴8克、黄油8克。

　　做法：
　　1、剪一张油纸，放入吐司盒里。

　　2、将淡奶油和水饴倒入奶锅里面煮沸。

　　3、将煮沸的淡奶油倒入黑白巧克力奶锅中。

　　4、用刮刀划圈式搅拌，假如巧克力没有完全融化，可以再隔热水融化。

　　5、加入黄油，直至全部融化为止。

　　6、倒入事先准备好的吐司盒中。

　　7、盖上吐司盖子，进冰箱冷藏一个晚上。

　　8、巧克力变成固体后，连油纸一起取出，用刀子切成自己喜欢的大小，最后将巧克力滚上一层可可粉，即可享用。

　　小结：女生的家里就应该多准备点食材，就算没人来做客，也可以做给自己吃，出门买甜品的钱省下来买口红打扮自己吧。

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