东北家常炒菜大全 东北家常菜的做法

发布时间:2017年03月06日 08:56:03    作者:网络

特色小吃
  特色小吃之辣炒酸菜肉丝
  材料:东北酸菜200克,瘦肉100克
  配料:干辣椒4个,大葱1根,花椒粒10克,蚝油2勺,老姜半块,大蒜3瓣,生抽1勺,料酒1勺,胡椒粉1勺

  辣炒酸菜肉丝的做法:
  1、准备材料,酸菜,瘦肉
  2、洗好的酸菜改刀切丝,不要切太粗,切好后倒入清水里,然后用手把酸菜丝捞出来,挤出水分备用
  3、猪瘦肉切丝,切好的肉丝放碗里用料酒,生抽,腌渍一下
  4、葱姜蒜干红辣椒各改刀
  5、锅里热油,先把猪肉丝放进锅里煸炒至变色
  6、捞出碗里备用
  7、锅里留底油,倒入葱姜蒜花椒以及干红辣椒炒香
  8、加入酸菜翻炒一下
  9、加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀
  10、炒均后放入适量的盐提味
  11、再来点胡椒粉提鲜
  12、再来点蚝油提鲜
  13、大火翻炒均匀即可
  14、出锅,盛饭开吃吧~

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