手残党也会做的零基础家常菜做法

　　随着社会节奏的加快及生活的压力，每天晚上加班到家已经累瘫在沙发上了，更不用说在家里做饭吃了。大多数人都是吃公司的工作餐或者外面的快餐店来打发，本期特色小吃栏目就为大家介绍几款简单的家常菜，让你几分钟就能吃上可口又有营养的饭菜。

　　酸辣土豆丝：
　　1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

　　2、炒前捞出，沥干水分。

　　3、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

　　4、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅。

　　5、加入干辣椒炒香。

　　6、再加入青红椒丝、土豆丝。

　　7、炒至八成熟时加入精盐、味精调味。

　　8、再淋上香油和香醋，炒熟即可。

　　青椒炒鸡蛋：
　　1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。

　　2、将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

　　3、锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

　　4、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅。

　　5、随着放入青椒丝，加精盐炒几下。

　　6、见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精。

　　7、翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

　　土豆炒洋葱：
　　1、两个土豆，一个洋葱。

　　2、首先把土豆去皮，然后切丝（不会切的就用工具切也一样），放在一个小盆中，放入清水泡一下，去除多余淀粉。洋葱也是切丝。

　　3、然后锅里放点底油，先把洋葱放入，煸炒几下。

　　4、在把泡好沥水后的土豆丝放入去煸炒，同时放上各种调料，根据你自己的口味呗。

　　生炒菜心：
　　1、菜心、蒜、干辣椒、姜各适量。

　　2、先将蒜捣碎，把干辣椒切成一小段一小段的，菜心要在中间切成两段（那样较好炒）。

　　3、把洗好的菜心晒干一点不要带太多的水份，先倒油到锅里。

　　4、等油开了把蒜、干辣椒、姜倒进锅里炒一下。

　　5、然后把菜心也倒进去，小炒一会，放点盐、放点糖。

　　6、然后再翻炒一会，这时候千万不要加盖啊！

　　7、翻炒到菜的叶子已熟了就再放入味精或鸡粉。

　　8、如果有鸡粉说那更好，翻炒一下就可以了。

　　西葫芦炒蛋：
　　1、西葫芦一个、西红柿一个、鸡蛋一个。

　　2、把西葫芦切片，西红柿切块，鸡蛋打散。

　　3、先把鸡蛋炒好，盛出备用。

　　4、锅里放油，热后放蒜瓣。

　　5、再放入西葫芦翻炒。

　　6、五成熟放入西红柿翻炒。

　　7、随后再加入炒好的鸡蛋。

　　8、加盐和酱油即可出锅。

　　豆瓣五花肉：
　　1、五花肉切成片、辣椒、姜片、蒜片、俾县豆瓣。

　　2、锅里放少许油，热后倒入花肉和姜片，

　　3、翻炒一下，加俾县豆瓣。

　　4、再翻炒一下，放少许水水至水干后将花肉另盛。

　　5、放油，加入辣椒、蒜片翻炒几下。

　　6、有香味时加入花肉。

　　7、再翻炒几下，炒匀即盛出。

　　西红柿炒菜花：
　　1、菜花、西红柿、葱、姜、盐、糖、油、花椒、大料、鸡精各适量。

　　2、在锅里加入水，放入花椒、大料和盐烧开。

　　3、将菜花焯一下，捞出备用。

　　4、锅里放油烧五成热放入姜、葱。

　　5、待香味出来放入西红柿、菜花翻炒。

　　6、加入鸡精。出锅。

　　小结：赚钱固然重要，但赚钱的目的是为了让自己过得舒心快乐，从现在开始就让自己边工作边让生活一点点变好吧。

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