家常面食甜食做法_常见人气甜品的做法

发布时间:2016年10月10日 08:14:01    作者:网络

中国小吃文化
  (四)奶油蜂蜜杯子蛋糕
  材料:
  A:低筋面粉100克、鸡蛋3个、糖80克、蜂蜜10克、牛奶40、黄油30克。

  B:奶油、黄油125克、糖30克、清水15克。

  做法:
  1、准备好所用食材。

  2、将蛋糕纸托,放入模具中备用。

  3、黄油牛奶蜂蜜混合后隔水加热,室温放置。

  4、蛋白、蛋黄分离,蛋白分三次加入糖粉电动打蛋器打至硬性发泡。

  5、蛋白中加入蛋黄。

  6、继续搅打均匀。

  7、筛入低筋面粉,拌匀。

  8、倒入黄油混合液,拌匀,蛋糊呈现光滑、均匀、细腻状态。

  9、倒入放了纸杯的模具中。

  10、入预热好的烤箱,上下火中层160度30分钟左右。

  11、软化的黄油,加入柠檬汁,用电动打蛋器搅拌至顺滑发白。

  12、30克白糖加15克水,小火煮至白糖融化。糖水由白变金黄色,表面布满小气泡就可以了。

  13、将糖水倒入黄油中,继续搅打至温度降低至浓稠状。

  14、装入裱花袋中,挤上小花即可。

  小结:面食做法比较简单,主要是甜食稍微麻烦一点,但是自己动手,过程中会有很多乐趣,多练习就可以越做越好,比在外面吃实惠多了。

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