您必看的冬季养生汤谱大全，简单又美味！

发布时间：2016年05月10日 15:43:15 作者：网络

　　冬季养生最离不开的就是各种汤。因为冬天的气候寒冷，也比较干燥，大家的肠胃需要温热的东西来保护。煲汤对于家庭主妇来说非常简单，但是对于没有什么烹饪经验的人来说就是大难题了。冬季养生汤到底应该怎么做呢？下面，就让小编来给大家介绍几道简单又美味的养生汤，让你的冬天温暖起来！

冬季养生
　　一、莲藕炖排骨
　　材料：猪肋排1000克、莲藕、蘑菇、笋、豆腐、精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒

　　做法：
　　1、排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水，水开后放入排骨，肉变白后捞出备用。

　　2、取电高压锅锅，放入少一半水（以没过排骨适宜），接通电源，水热后放入一块浓汤宝，化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。

　　3、等压力锅泄压后，打开盖，继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟，此时不用盖盖。香飘四溢，令人迫不及待。

　　功效：莲藕有凉血补血功效，肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋有丰富的维生素，再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐，而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可放心饕餮。使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，又方便又快捷又营养又好吃。

　　二、山药羊肉汤
　　材料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

　　做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

　　功效：补脾胃，益肺肾。

　　三、羊肉萝卜汤
　　材料：羊肉(瘦)400克、白萝卜300克、香菜10克、酱油2克、黄酒6克、盐3克、色拉油15克

　　做法：
　　1、羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

　　2、萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

　　3、用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。

　　四、木瓜花生排骨汤
　　材料：木瓜1个、花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片

　　做法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。

　　功效：清热润燥、美容。

　　五、鲤鱼乌豆汤
　　材料：鲤鱼一条约500克、乌豆100克、红枣4个、陈皮一小片

　　做法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。

　　功效：温肾，补中益气。

　　小结：冬季养生汤的材料选择很重要，可以选择稍微温补一点的食材，怕上火就加入萝卜、排骨等降火的辅料。煲汤要把握好时间，这是最重要的一点。

展开阅读