秋季养生小常识_秋季上火喝什么汤？

　　秋季的时候天气气候非常干燥，很多人都无法适应这种氛围，身体会出现很多不同的反应，比如上火就是其中反应之一。那么秋季养生中，上火应该喝什么汤比较好呢？接下来就和小编一起来往下看看吧！

　　1、秋天上火喝百合雪梨汤
　　材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。
　　做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。
　　功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。

　　2、秋天上火喝萝卜鲫鱼汤
　　材料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
　　做法：鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。萝卜去皮切条；葱打结；姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。锅内加入足量的水（冷水、开水均可），加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟）。加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。
　　功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

　　3、秋天上火喝黄瓜猕猴桃汁
　　材料：黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。
　　做法：黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用。
　　黄瓜性甘凉，能入脾胃经，能清热解毒，利水。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛。而猕猴桃性甘酸寒，能入肾和胃经，功能解热止渴，所以两种合用能润口唇。其他富含维生素的水果蔬菜也可以使用，如西红柿、柚子等。

　　4、秋天上火喝白菜干罗汉果猪骨汤
　　材料：猪大骨头400克、白菜适量、罗汉果适量、蜜枣适量、杏仁适量、陈皮适量、食盐适量、姜3片、水适量。
　　做法：猪骨洗干净后在水里煮开，把血水煮掉。看到很多泡煮出来，继续煮一会儿捞起来后用流水冲洗干净。白菜干先用清水浸泡半小时左右后洗干净备用。在沙锅里倒入适量的请水，把洗净备用的猪骨和姜片放进水里，然后开大火。煮开后把白菜干、罗汉果以及其他汤料一起倒入砂锅里，沸腾后转小火煲2小时。煲好后加入适量的盐调味即可。
　　功效：罗汉果有清热凉血、生津止咳、滑肠通便兼润肺化痰等多重功效。

　　5、秋天上火喝橄榄煲猪肺汤
　　材料：猪肺一个、橄榄15颗、江瑶柱30克、蜜枣3个、姜几片。
　　做法：将猪肺的喉管对准水龙头灌水，使猪肺充水膨胀，然后用手出力压猪肺，猪肺的血水从其喉管被逼出。这样重复3次，洗到猪肺没有血水为止。然后切厚片，放入开水中煮2分钟，捞起过冷水，沥干水分。江瑶柱洗净用水浸泡变软，撕碎。橄榄洗净，对半切开，沥干水分。把所有材料放入压力锅内，加入适量的水。压力煮开15分钟，关火。

　　6、秋天上火喝海带炖老鸭子汤
　　材料：老鸭子、海带、葱、姜、蒜、醋、花椒、糖。
　　做法：将鸭子的肉切下来，只用鸭架，然后切碎。海带清洗干净，切成片状。取干净的汤锅，烧开开水，将鸭架放进去焯一下，捞起来，备用。锅子放油，烧热之后，加入葱姜蒜，一起爆香，然后将鸭架加入翻炒一下，放料酒和花椒一起炒。往锅子里加入适量的清水，淹过鸭架，放入海带，加上鸡精和盐，大火煮开之后，转成小火，炖煮到海带变软之后，就可以喝汤了。

　　小结：雪梨在秋季的时候非常适合饮用，秋季的时候喝雪梨汤能够达到润肺，降火的效果。还有萝卜汤或者是鲫鱼汤、猕猴桃这些都是非常适合在在秋季的时候，降火来喝的一些汤。