老人秋季养生保健饮食 怎么吃对身体好

　　常言道：“家有一老如有一宝”，一个身体健康的老人代表着这个家庭幸福安康。只是，人上了年纪身上的病痛就越发的多了起来，身子骨难免不好。秋天过了就是冬天，秋冬转换，昼夜温差极大，身体不好的老人这个时候最是容易生病。所以，趁着刚入秋，一定要给家里的老人养好身体，才能抵御冬日的严寒。让我们一起来秋季养生看看怎么让老人有一个健康的养生饮食吧！

　　1、主食吃什么好

　　一天三餐中，中老年都必须要有主食的摄入。但是不同的主食比如米饭，土豆，面条等当中含有的碳水化合物有所不同，有些事物段时间内容易消化后能够为人体提供生命活动所需的能量；而其他的食物消化速度很慢，但是却有稳定人体血糖的作用，是人不宜察觉到饿。一般情况下，早餐的时候好选择一些易消化的面食类，比如：馒头、花卷等；午餐可以选择面条和米饭；晚餐的时候好食用一些低热量的土豆，红薯等食物，它们当中含有大量的膳食纤维能够促进肠胃之间的蠕动，有利于隔天的排便通畅。

　　老人在秋冬天的早餐适合喝粥，而夏天的早餐则适合吃麦片、水果和酸奶。面包和馒头都尽量选口感软一些的，便于咀嚼，也不会造成牙龈损伤。此外，也要注意经常变换口味，如将馒头变成葱油花卷、糖花卷等，以免口味过于单一导致老人厌食。

　　此外，虽然各种报道一直强调粗粮的好处，但粗粮味道稍差，老人不用勉强自己天天吃。或者可以把粗粮和细粮按1：3的比例混合来做，可以改善口感。

　　2、适当吃醋

　　老人常吃点儿醋有保健作用，但吃醋需要注意方法，否则，会影响健康。

　　烹调时加点儿醋，能够增加食欲，特别是对食欲不振的老年人，凉拌菜时加点儿醋，既清脆爽口，又能增进食欲。

　　另外，醋还能溶解植物纤维和动物骨质，烧鱼、炖肉、炖排骨时放些醋，能溶解其中的钙质，以利于身体的吸收，防止骨质疏松。

　　对于高血压老人来说，醋又可以作为盐的替代品，减少钠盐的摄入量，从而控制血压上升。老年人食醋需特别注意方法，不宜直接喝，而应加入菜中食用。因为醋呈酸性，如不稀释会损伤胃黏膜，引起急性胃炎和胃溃疡，甚至可能引起上消化道的大出血。

　　烹调胡萝卜与绿叶蔬菜时，不要加醋，因为胡萝卜素含量会减少，叶绿素也会在醋酸的作用下被破坏。

　　3、早餐不要吃的太早

　　人到老年，不仅心、脑、肾等主要脏器日渐衰退，而且消化功能也大大减弱了。如果不注意饮食调理，特别是早餐的质量，势必会影响健康和长寿。

　　以往认为，老年人早晨起得早，早餐也应吃得早，其实不然。人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收前一天存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。如果早餐过早，就必然会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态。所以，老年人好在早8点以后吃早餐。

　　老年人在早餐前饮一些温开水对身体健康很有好处。这是什么道理呢。原来，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中排出了大量的水分，早晨起床后处于一种生理性缺水状态。如果不及时补充水分，就不利于肝、肾代谢及代谢产物的排出，也不利于早餐食物的吸收，还可能造成便秘，诱发脑血栓、心肌梗塞以及肾脏疾患。因此，清晨起床后立即饮1-2杯（200-400毫升）温开水，不仅对老年人体内器官有洗涤作用，而且对改善器官功能、防止老年病的发生都有很大好处。

　　早晨，人体的脾脏呆滞，胃津不润，常使人食欲低下，老年人更如此。所以，老年人早餐好不要进食煎炸、干硬、油腻的食物，否则会导致食物滞于胃中，引起消化不良。

　　在保养身体的同时，老人们也需要一个好的心情，只有心情好了，身体才会更好。老人家总会有些小孩子的脾气，大家记得多多包容哦，因为他们曾经也像这般爱护和包容过我们。

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