秋季养生粥大全 秋季养生粥怎么做

　　喝粥可以减肥，也可以养生，在很多时候，喝粥比吃饭更好，因为粥是流食，更容易消化，对胃不好的人来说，是比较好的，在秋季，天气很是干燥，所以需要多补水，在秋天也有养生粥，这些秋季养生粥的做法是怎么样的呢？

　　秋季养生粥一：山药薏仁芡实粥
　　米汤里混有浓浓的山药香，不仅让秋日里充满温暖，还能调脾胃、补气血。

　　制作步骤
　　1、薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚；大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。

　　2、山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。

　　3、锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。

　　4、大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。

　　5、放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。

　　小贴士
　　1、煮粥的蜜一定要事先浸泡，才能使粥的口感更绵软，薏仁不宜熟透，所以更应如此。

　　2、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒。

　　3、山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。

　　秋季养生粥二：红枣莲子八宝粥
　　眼下，正是秋莲丰收的季节，新鲜的干莲子也大量的上市。莲子的营养很丰富，含有大量的钙、磷和钾以及多种维生素和微量元素。其中，所含的棉子糖，更是老少皆宜的滋补品。具有养心安神、益肾固精、补脾养胃的功能。

　　制作步骤
　　准备好所有粗粮。（具体根据自家所备的原料搭配）

　　准备好大米和糯米。

　　3、提前把莲子、大红豆、小红豆、薏仁、绿豆等需要浸泡的原料浸泡好。

　　4、浸泡好的原料加上不用浸泡的原料，一次性加入压力堡中。

　　5、倒入清洗干净的大米和糯米，并加入适量清水。

　　6、启动压力煲的煮粥功能即可，食用前调入少许红糖。（煮粥时最好提前煮，煮好后焖一刻钟至半小时左右，这样的粥更加浓绸，口感更好。如果喜欢煮得烂一点，就用豆蹄筋功能）

　　小贴士
　　1、八宝粥做用的食材依据自家所备原料搭配即可，但不适合搭配不宜一起食用的原料。

　　2、莲子、红豆等较硬的粗粮需要提前浸泡。

　　秋季养生粥三：山楂莲子百合粥
　　山楂虽小，可它却含有丰富的营养成分。煮粥的时候加点在里头，不但能增添色彩感，而且在口感上和营养上也是更加独特。

　　制作步骤
　　1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。

　　2、莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。

　　3、锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。

　　4、放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。

　　5、加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。

　　小贴士
　　1、此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。

　　2、放入山楂后，需用勺子不停地搅动锅内的粥，以免锅底烧糊。

　　3、要烹调一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的营养成分释放。

　　秋季养生粥四：栗子山药粥
　　栗子和山药都是秋冬季节进补的好食材，尤其适合老人。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。注意事项：糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。山药健脾益胃、助消化。注意事项：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

　　制作步骤
　　1、栗子去壳，切成小粒备用。

　　2、山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。

　　3、大米洗净，倒入锅中，加入1大碗清水，大火烧开。

　　4、倒入栗子煮约15分钟。

　　5、然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。

　　小贴士
　　山药的粘液容易引起皮肤过敏，所以在削皮时请带上厨用手套；山药去皮后要放在凉水里浸泡，防止氧化变黑；喜欢甜口的朋友可以在喝粥之前加适量蜂蜜。

　　秋季养生粥五：小米山药红枣粥
　　材料：小米，山药，红枣，苹果。

　　制作步骤：
　　1、小米洗净浸泡后放入压力锅中，加入适量水。

　　2、山药去皮洗净切丁放入锅中。

　　3、苹果去皮切丁放入锅中。

　　4、最后把洗净的红枣也放入锅中。

　　5、按“煮粥”键，约20分钟左右自动关火。

　　小贴士：
　　喜欢吃甜的可以在粥里加入红糖、蜂蜜均可。

　　紫薯红枣桂圆小米粥
　　养胃，滋补，排毒，美容，减肥，治便秘

　　制作步骤
　　1、紫薯切块，其余材料洗净，全部入锅煮

　　2、开锅再煮一会，关火，焖一会

　　3、煮好就是甜的了，如果喜欢甜，可以放些蜂蜜或者冰糖~

　　秋季养生粥六：鲜莲瘦肉二米粥
　　制作步骤
　　1、莲子去壳，去芯备用；

　　2、大米与小米过清水洗净沥干备用，可以用油盐渍一下更香；

　　3、锅中入适量的水，冷水下姜丝与瘦肉片；

　　4、煮开后撇掉血沫；

　　5、再入莲子和大米小米煮开；

　　6、先开盖大火煮5分钟，然后转小火煲至粥绵稠，加适量盐调味即可！

　　小贴士
　　瘦肉也可以事先和油盐姜丝腌渍一下，更入味，粥更香；

　　煲粥的时候注意溢锅，水量一般是材料的8倍左右！

　　小结：秋天不仅仅是天气变凉，也变的很干燥，这时候就会有口干或者是一些小毛病产生，喝养生粥可以避免这些的发生。

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