广州小吃做法_肠粉和烧卖自己也能做！
发布时间：2016年09月09日 14:43:46 作者：网络
（二）芒果糯米糍
材料：
水磨糯米粉150克；玉米淀粉40克；椰子粉30克；芒果2只；糖50克；黄油25克；牛奶250克。
做法：
1、牛奶＋黄油＋糖略加热至黄油和糖融化，加入所有粉类材料搅拌均匀无干粉颗粒；完成的面糊加盖保鲜膜，水沸腾后中火蒸20－25分钟左右至面糊熟透；
2、蒸面糊的同时，将芒果去皮切块备用；蒸好的面糊用筷子搅拌均匀略微晾凉，准备一小碗清水，椰蓉平铺在盘子上备用；
3、准备一个保鲜袋，手指沾水后取一小块面团放在保鲜袋上，隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁，放入一粒芒果；隔保鲜袋将糯米面团包起，收口处捏紧；
4、将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满椰蓉；做好的糯米糍加盖保鲜膜冷藏后食用。
小贴士：
配方中的黄油可用等量玉米油等无味食用油代替，椰子粉是为了增加风味，也可将牛奶替换成等量椰汁。
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