南京特色小吃_苏式人气小吃前10名推荐

发布时间:2016年09月10日 08:36:11    作者:网络

  南京的房屋街道味道别致,女人漂亮有风韵,小吃香甜细腻,不知道吸引了多少外地游客到当地游玩。南京是大气和温婉的结合体,生活在南京很幸福。在其他地方除了酒店,苏式的小吃其实并不是很多,因为这些小吃需要新鲜食材,加上非常细腻的手工,估计不是那么容易学习掌握的。中国小吃文化,也包含了南京的饮食文化,今天小编给大家介绍南京的人气小吃,感兴趣的话就一起来看看吧。

中国小吃文化
  1、七家湾牛肉锅贴
  享有盛名的七家湾牛肉锅贴是让南京人骄傲的一道美食,被誉为南京最“硬正”的早餐之一。

  蒋有记——秦淮八绝之一,创始人蒋庆琦,解放前三十年代,在大香炉开办了蒋有记锅贴店,因口味正宗独特而声名大盛。几年后因种种原因而“移师”七家湾。解放后,又在夫子庙落户。后经历公私合营、上山下乡,去年蒋有记的传人终于拿回蒋有记商标的所有权,希望百年创下的品牌能重整旗鼓、发扬光大。

  皮子厚薄适度,厚了僵薄了硬,厚薄适中才有酥脆的口感,烫面温度合适,上面软硬适中不僵硬不粘牙,底部焦香酥脆,馅里有微量的葱姜既去了腥更突出了牛肉清新自然的本味,汁水没有李记那么夸张,但是皮子不会被汁水泡烂,冷了依旧好吃,李记放的久一点皮子吸足汤就不好吃了。肉质软嫩,咸甜适口。

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