简单小甜品_果冻蛋糕DIY简单做法
发布时间：2016年10月17日 14:14:40 作者：网络
在甜品店我们看到那些裱了花，装了盘的蛋糕，感觉逼格非常高。做出一个有卖相的蛋糕，需要花费很长时间，甜品师傅的手艺也要非常好。想吃甜品的时候很多，不过我们又不可能每天都往甜品店跑，要是自己也会做一点小甜品，该有多好。今天的中国小吃文化要教给大家的，就是美味小甜品的家常做法。赶紧来学一下吧。
（一）懒人蛋糕
材料：5只鸡蛋，4勺糖，面粉。
做法：
将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停，再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成两边都有点虎皮效果。
（二）俄式土豆小松饼
材料：土豆两个，低粉120克，鸡蛋2个（蛋白蛋黄分开），牛奶120ML，温水60克，糖5克，盐2克，干酵母5克，黄油30克。
做法：
1、土豆两个去皮蒸熟；
2、压成泥或用理料机打泥；
3、酵母加温水混合；
4、低粉加盐、糖混合；
5、将溶化的酵母水加入低粉里；
6、加入牛奶；
7、加鸡蛋黄两个；
8、倒入隔水溶化的黄油；
9、混合拌匀，静置发酵30－60分钟；
10、发酵后再倒入土豆泥拌匀；
11、蛋白打发；
12、加入土豆面糊里；
13、翻拌均匀，用汤匙将面糊舀入平底锅；
14、中小火慢煎至松饼表面出现小洞；
15、小心翻面，再煎至另一面微黄即可。
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