正宗重庆小吃攻略

发布时间:2017年01月12日 09:47:57    作者:网络

  重庆给人的第一印象就是辣,吃的食物辣,重庆妹子辣,重庆人喜欢把生活过得有滋有味,虽然性格是很奔放强悍的,日子过得却是很有小情调。重庆特色小吃太多了,想要吃美食,去重庆就对了。下面,就先跟小编来看看重庆美食攻略吧。

重庆小吃攻略
  (1)重庆火锅
  应该所有人都吃过火锅吧?重庆的火锅有很多品牌,就算没吃过也一定听说过,比如“德庄”、“刘一手”等,其实很好辨别出是不是重庆火锅,走过路过的时候,如果能闻到非常浓郁的辣香味,那一般就差不多是了。重庆火锅分为清汤锅、麻辣锅和鸳鸯锅。

  人气火锅店推荐:
  1、以洪崖洞的“洪鼎美人美火锅”为代表,环境非常好,颠覆传统火锅餐饮模式,多种锅底,每人一锅,88—168元/人。

  2、解放碑的小天鹅火锅、齐齐火锅,上清寺的秦妈老火锅,南岸区政府对面的德庄火锅就是比较有名的火锅中档场所,人均消费50元左右。

  3、主要集中在渝中区民生路夜市,上清寺夜市和下半城(比如十八梯)众多的街道里面,那里的“老油小火锅”,人均消费30元左右,很受学生欢迎。

  (2)重庆小面
  重庆有一种美食与火锅一样出名,那就是重庆小面。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火。小面之所以称“小”,并不是指面条本身的大小,而是指素面,区别于添加了肉类(如杂酱、牛肉、排骨)和其他材料(如豌豆)的面,除了面,只添加少量青菜。所谓小面,就是面条不放任何浇头,只放一些作料,然后把作料和开,就可以吃了。

  人气重庆小面店推荐:
  1、吴记豆花面,南坪万寿路中百仓储,人均7元。

  2、板凳面,渝北区松石支路108号,人均4元。

  (3)鸡丝豆腐脑
  观音桥峨眉仙山豆腐脑,用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别致。

  人气鸡丝豆腐脑店推荐:
  峨眉仙山豆腐脑,江北区观音桥北城天街2号天天尚街内(近建新南路)。

  (4)豆花
  豆花多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。

  人气豆花店推荐:
  梯坎豆花,重庆市九龙坡区黄桷坪正街213号(近四川美术学院大门)。

  (5)烤脑花
  烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃,采用猪脑子,拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料,火烤而成。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。

  人气烤脑花店推荐:
  九村烤脑花,重庆江北区大石坝盘溪路绿地新都会小区旁(近京闽茶叶市场)。

  小结:吃很重要,和谁一起吃更重要,如果能约上几个口味比较重,喜欢吃辣又有趣的朋友一起到重庆享受美食,旅途一定非常有趣。

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