冬季养生汤做法,冬季四大养生汤菜谱

发布时间:2016年05月05日 09:08:18    作者:网络

  很多家庭有每天煲汤的习惯,在夏天的时候大家喜欢清凉降火的汤汤水水,秋冬天气寒冷,就会选择滋补温热的食材来煲汤。怕冷的人在冬天来临之际多喝点养生汤可以帮助御寒。冬季养生汤要怎么做呢?下面一起来看看四款具有代表性的冬季养生汤做法。

冬季养生
  (1)羊肉汤
  滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。
  做法:
  1、先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。
  2、把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
  3、把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。
  功效:补虚壮阳,暖身暖胃。一般对于身体虚弱,手脚冰凉的人来说,在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。

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