美味下午茶 下午茶披萨的做法

　　意大利特色小吃中，最被大家所熟悉的有两样，一样是提拉米苏，所有的蛋糕店都有卖，另一样就是披萨。披萨好吃，可是也有一点贵，披萨里面需要放入很多材料，如果自己动手做，倒是可以节省不少，可以想吃什么都可以加。下面，小编就教一教大家披萨的做法吧。

　　（1）泡菜五花肉披萨
　　材料：鲜虾、泡面、胡萝卜、培根、姜、豌豆、披萨酱、料酒。

　　步骤：
　　1、虾去虾壳、虾线，加姜片、料酒拌匀，腌制十分钟。

　　2、准备好胡萝卜片、豌豆、培根。煮泡面，煮散捞出。

　　3、放入蔬菜包，一点点调味包，拌匀，倒入烤盘，铺平。

　　4、放入培根、胡萝卜片、豌豆、虾仁，抹上披萨酱，230度上下火烤15分钟。

　　（2）夏威夷披萨
　　材料：面团200克、玉米20克、菠萝25克、火腿20克、芝士50克、洋葱10克、食盐1茶匙。

　　步骤：
　　1、将面团解冻，静止20分钟左右。

　　2、把面用棍子弄平放在抹好油的烤盘里面，自然发酵20分钟，用叉刺很多小孔。

　　3、准备好食材。

　　4、抹上适量的披萨将之后洒上芝士，将食材码放好。

　　5、烤箱上下烤210℃，预热10分钟后放入，烤15分钟。

　　（3）辣味虾仁培根香肠披萨
　　材料：高筋面粉75克、牛奶60克、低筋面粉75克、鸡蛋20克、盐2克、酵母粉3克、白砂糖10克、虾仁60克、香肠40克、培根2片、辣尖椒30克、马苏里拉奶酪丝150克、红椒20克、披萨酱50克、料酒少许、黑胡椒粉少许。

　　步骤：
　　1、把高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋液、牛奶、盐、糖、酵母粉全部放进面包机里，盖上盖，选择快速和面程序，20分钟后选择发酵程序，1小时后完成发酵。

　　2、虾去壳洗净放入料酒和一点盐腌制，尖椒和红椒切丝，培根切块，香肠切片。

　　3、面团发酵完成后取出，用擀面杖擀成比披萨盘略大一圈的圆形面饼，放入披萨盘中，用叉子在底部扎一些小孔排气用。

　　4、在面饼的周围铺一圈奶酪丝。

　　5、再从上往下卷起来。

　　6、在底部均匀刷上披萨酱。

　　7、铺上一层薄薄的奶酪丝。

　　8、铺上料。

　　9、最后在表面撒上剩下的奶酪丝。

　　10、烤箱上下火200度预热10分钟，然后把披萨放进烤箱中层，烤25分钟，完成。

　　（4）火煺玉米薄饼披萨
　　材料：高筋面粉150g、火腿100g、罐装玉米粒一大把、糖1小匙、盐1/2小匙、干酵母1g、水90g、橄榄油适量荷兰豆4片、洋葱1/4颗、奶酪、番茄酱、黑胡椒各适量。

　　步骤：
　　1、把高筋面粉、糖、盐、干酵母、水、橄榄油混合揉成面团；静置发酵15分钟。

　　2、发酵后用擀面杖擀成薄饼；准备材料，火腿切片，荷兰豆洗净对半切段，洋葱切碎。

　　3、开中小火，放平底不粘锅；把擀好的薄饼放在锅内，涂抹番茄酱，把所有材料放在上面。

　　4、这时盖上锅盖，转小火慢烙，约10分钟后，取出装盘；把奶酪丝放在上面。

　　5、最后放微波炉加热5分钟即可。

　　小结：自己动手也不一定就能节省多少，不过在外面买总是买不到完全符合自己心意的，而自己做就可以随意搭配，想怎样就怎样。

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