超简单的儿童辅食做法大全

发布时间:2017年04月18日 08:54:54    作者:网络

  小朋友在长到一定的时间后,就要适当的给他们增加一下辅食,才能跟得上小朋友成长所需要的营养,让他们健康的长大。那么有哪些好看有营养丰富的辅食做法呢?一起跟小编到本期的特色小吃栏目了解一下吧。

特色小吃
  绣球馒头
  用料:面粉、酵母、牛奶(或水)。

  步骤:
  1、将酵母用温水化开,与面粉、牛奶混合均匀,揉成光滑的面团。

  2、放在温暖处醒发至两倍大,分成每个20克,四个一组。

  3、分别搓成长约22厘米的条。摆成井字,如图。

  4、第一圈是顺时针转着压,交错着,将奇数的面条压在偶数的面条上。

  5、第二圈是逆时针转着压,交错着,将偶数的面条压在奇数的面条上。

  6、再重复6、7步骤一次,至编完。尾部压紧。

  7、翻面,将底部捏紧。再翻过来,用手轻轻搓成球形。

  8、放入蒸锅里,再次醒发15分钟后,大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。

  PS:揉面的时候可以加些彩色的食材,如紫薯、南瓜等,将绣球做成彩色的绣球馒头哦!

  南瓜螃蟹馒头
  用料:面粉、南瓜、红豆、酵母、牛奶(或水)。

  步骤:
  1、南瓜去皮,切片蒸熟后用勺子压成泥,晾凉备用。

  2、将酵母用温水化开,与面粉、南瓜泥、牛奶和成光滑的面团。

  3、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

  4、取一小剂子揉圆,擀成牛舌状,取一块小面团,搓成长条,搓四条。

  5、把四条面条放在牛舌状的面片上,把上面的折过来,下面的折上去。

  6、然后把螃蟹翻过来放上红豆做眼睛,再次醒发15分钟。

  7、醒好后的馒头放入锅中大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,蠢萌蠢萌的螃蟹就做好啦!

  双色开花馒头
  用料:面粉、紫薯(或南瓜、胡萝卜等有色食材)、酵母、水。

  步骤:
  1、酵母用温水化开备用,紫薯蒸熟压成泥备用。

  2、用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加紫薯再和一团紫色面团。

  3、2份和好的放到温暖处发酵到2倍大。

  4、按白面团20克,紫面团15克分成小份。

  5、按包汤园的方式将紫面团包在白面团中,收口朝下。

  6、用刀在面团上横竖切一刀,再次醒发15分钟。

  7、醒好后的馒头放入锅中大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,开花馒头就可以出锅了。

  小刺猬馒头
  用料:面粉、水、酵母、红豆(或大枣碎)。

  步骤:
  1、将酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团。

  2、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

  3、将发酵好的面团搓长条,切成大小一致的剂子。

  4、将每个小剂子搓揉成水滴状。

  5、用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角,每层尖角错开剪。

  6、刺猬身体剪满尖角后,在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。

  7、做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。

  8、入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,一群可爱的小刺猬就出锅啦!

  粉红小猪馒头
  用料:面粉、酵母、胡萝卜、葡萄干、水。

  步骤:
  1、酵母用温水化开备用,将胡萝卜打成汁滤出渣备用。

  2、用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加胡萝卜汁再和一团粉黄色面团。

  3、白色面团做脸,粉色面团捏成鼻子和耳朵。

  4、用筷子在鼻子上戳出两个鼻孔,用切碎的葡萄干贴出鼻子和眼睛。

  5、成型后,静置再次醒发15分钟。

  6、入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,一窝小猪出笼了!

  可爱小草帽——南瓜馒头
  用料:南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。

  步骤:
  1、南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥。

  2、面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了。

  3、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

  4、发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条。

  5、把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条。

  6、一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。

  7、做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。

  棒棒糖花卷
  用料:面粉、糖、牛奶、酵母、可可粉、吉士粉、水。

  步骤:
  1、酵母用温水化开,与面粉、糖、牛奶一起揉匀。

  2、面团分成三份,分别加入可可粉和吉士粉揉成彩色面团。

  3、和好的三团面放温暖处发酵到2倍大。

  4、将发酵好的面团用擀面杖擀成3块薄面片,叠加在一起。

  5、将3层面从一边卷起,切成均匀的圆形厚片。

  6、用小竹棒**花卷,再次醒发15分钟。

  7、入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可出锅。

  玉兔馒头
  用料:面粉、酵母、红豆、水。

  步骤:
  1、将酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团。

  2、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

  3、将发酵好的面团搓长条,切成大小一致的剂子。

  4、将小剂子搓成50公分的长条,对折起来。

  5、把对折的长条从右边卷起,左边向上弯曲。

  6、用牙签把头和耳朵压出来,用红豆点上眼睛,剪出嘴和脚来。

  7、静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。

  蝴蝶馒头
  用料:面粉、胡萝卜(或南瓜)、酵母、水。

  步骤:
  1、酵母用温水化开备用,将胡萝卜打成汁滤出渣备用。

  2、用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加胡萝卜汁再和一团黄色面团。

  3、将胡萝卜面团与白面团擀成长方形的面片。

  4、将两张面片覆盖在一起,从两边开始慢慢卷起。

  5、卷好后用刀切成段,平放,朝相反的方向弯曲。

  6、用筷子在花卷的三分之一处夹起,用力定型。

  7、用刀将蝴蝶须处剪断,蝴蝶造型就做好了。

  8、静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。

  枣花馒头
  用料:面粉、酵母、红枣、水。

  步骤:
  1、将酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团。

  2、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

  3、将面团分成小剂子,搓成细长条。

  4、从细长面条两端向中间卷到一起。

  5、用筷子用力夹成花形,再用剪刀在四个圆花瓣处剪开。

  6、在**中间点上一个红枣,造型完毕。

  7、静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。

  章鱼馒头
  用料:面粉、酵母、红豆、水。

  步骤:
  1、将酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团。

  2、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

  3、将发酵好的面团搓长条,切成大小一致的剂子。

  4、小剂子底部按扁,上部用手捏出章鱼头的形状。

  5、面团底部用刀切出章鱼爪,取两粒红豆点出章鱼眼睛。

  6、静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。

  小结:发酵的食品营养丰富,十分养人,发酵后的馒头所含的营养成分、蛋白质会比大饼、面条高出3-4倍,是作为孩子辅食的首选!

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