今日大招:东北年夜饭菜谱大全20道
发布时间:2016年05月12日 11:12:17 作者:网络
(五)鱼头炖豆腐
材料:鱼头、豆腐、白糖、料酒、生抽、味精、醋、盐
做法:
1、豆腐切块、葱姜切丝,热锅冷油,放入鱼头、中火煎制;
2、两面煎制定型后,放入葱姜丝;
3、开大火,先后烹入醋、料酒,烹入生抽,加入清水,烧开炖制;
4、炖制5分钟左右,加盐、白糖调味,放入豆腐,继续炖制3分钟;
5、加味精提鲜,即可关火。
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