回族年夜饭,清真菜年夜饭你喜欢吗?

发布时间:2016年05月12日 13:57:46    作者:网络

  大家平时都喜欢吃肉吧,每个人身边都会有那么几个不吃肉就会死的朋友,肉简直就是他们的命。最常见的肉类就是猪肉了。但是大家知道吗,回族是不吃猪肉的。春节的时候我们会准备一桌年夜饭,猪肉肯定是不会少的。那么,回族的年夜饭要做些什么菜呢?下面就一起看看几道回族菜的简单做法吧。

年夜饭
  (一)孜然羊肉
  材料:羊肉、孜然粒、洋葱、料酒、大葱

  做法:
  1、将孜然切碎,洋葱切丝,大葱切斜段;

  2、羊肉切片,放入孜然碎,淋入酱油、料酒,拌匀,再淋入油拌匀,腌制15分钟;

  3、锅入油,放入羊肉,炒至变色,盛出;

  4、另起油锅,倒入大葱,爆香,倒入洋葱,炒软,倒入羊肉,放半勺盐、2勺孜然粉炒熟,即可。

  小贴士:
  1、大葱最好选用葱白部分,孜然要先焙香,生孜然做出的菜味道不好。

  2、腌制羊肉用孜然碎(颗粒状),炒肉的时候放孜然粉。

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