- 淮扬菜代表菜：平桥豆腐要说中国饮食文化中的代表，那非汉族八大菜系莫属
- 淮扬菜代表菜：开洋蒲菜中国是个多民族组成的国家，历经岁月变迁，历史变革。每个民族都形成了自己独有特色饮食文化。其中最为出名的要数汉族的八大菜系。今天小编为大家带来的就是八大菜系之一的淮扬菜代表菜：开洋蒲菜，快来瞧瞧吧。 一、制作材料 蒲菜500克，开洋50克，料酒5克，精盐2克，
- 浙菜代表菜：干炸响铃干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一，是 浙菜文化 的典型代表。用杭州地区着名特产泗乡豆腐皮制成的干炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。那么，一起来看看吧！ 干炸响铃腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故
- 浙菜代表菜：家乡南肉家乡南肉，是一道蕴含浓厚浙菜文化的浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一。那么，家乡老肉是如何来的呢？家乡老肉又是如何制作的呢？用什么肉制作的呢？接下来，就请随小编一起来瞧瞧吧！ 此名源于宋朝抗金名将宗泽。宗将军字汝霖，婺州义乌人。北宋靖康元年，宗泽知
- 淮扬菜代表菜：淮山鸭羹中国是一个物产丰饶的大国家，随着历史变革，各地区的都形成了自己独有的特色的饮食文化，要说中国饮食文化，就不得不提汉族的八大菜系了。今天就由编带大家一起了解一下淮扬菜代表菜：淮山鸭羹，吃货们还在等什么，快往下文看咯。 一、制作材料 主辅料：淮山药500克，
- 淮扬菜代表菜：软兜长鱼中国地大物博，历经5000年的时光，各地的人们都因地制宜，开创出自己独有特色的美食文化。其中最为出名的要数中国汉族的八大菜系了，今天小编给大家带来的就是八大菜系之一的淮扬菜代表菜：软兜长鱼，我们一起来瞧瞧吧。 一、制作材料 主料：鳝鱼（1000克） 调料：味精
- 东北菜代表菜：烧汁茄夹茄子的吃法有不少，但最常见到的就是爆炒茄子，烧烤茄子了，今天，我想给大家推荐一道茄子不同的做法，烧汁茄夹。吃货朋友们，你们知道东北菜文化中，烧汁茄夹是怎么做的吗？接下来，就让小编来为大家介绍这一道美味吧！ 烧汁茄夹的做法 主料：茄子150克、猪肉50克、葱
- 浙菜代表菜：宋嫂鱼羹宋嫂鱼羹是浙江省杭州地区汉族传统名菜，拥有悠久的 浙菜文化 ，从南宋流传至今已有800多年历史，用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。 如今宋嫂鱼羹不仅在杭州的很多菜馆都访宋嫂
- 浙菜代表菜：东坡肉东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区汉族传统名菜，亦是浙菜文化中最为人所知的一道名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。那么，接下来就随小编一起来看看吧！ 东坡肉，色、香、味俱全，深受人们喜爱。慢
- 东北菜代表菜：锅包肉锅包肉已经有了百年的历史，目前展示在我们眼前的是第四代。在东北菜文化中，它也有了属于自己的文化。朋友们，你们了解锅包肉吗？今天，小编将为大家介绍锅包肉的来历，以及锅包肉的做法，是吃货的朋友快来看看吧！ 锅包肉的由来 锅包肉是著名的东北菜，一般菜肴都讲
- 徽菜代表菜：徽州圆子徽州园子是 徽菜文化 中的一道历史悠久的大众菜，成品颗粒均匀，色泽程金黄闪光。口感外酥里嫩。是一道不可多得的美食，早在200多年前就远近闻名。现在，小编就给大家介绍一下徽州园子，赶快一起来看看吧。 原料 炒米500克，鸡蛋1只，熟猪肥膘肉100克，金桔20克，生猪
- 徽菜代表菜：无为熏鸭在徽菜诸多美食中，有一道特色菜肴它就是无为熏鸭，无为熏鸭距今已经有了200多年历史，至今还保留原来的味道，是一道不可多得的美食。现在就跟着小编的脚步一起来看看这道远近闻名的美食把，一起来感受一下 徽菜文化 的魅力。 无为熏鸭又名无为板鸭，是享誉中外的安徽
- 东北菜代表菜：东北大乱炖说到东北菜，就不得不提东北的大乱炖。东北菜文化里有很多这样的美食，比如东北杀猪肉、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、猪肉炖豆角等等。东北大乱炖，是将很多的食材放入一起炖，不但好吃，而且营养丰富。一起来看看吧！ 在东北饭店经常会见到东北乱炖，事实现在的东北家庭一
- 东北菜代表菜：小鸡炖蘑菇在以前，东北一直有一句俗话说：姑爷进了门儿，小鸡没了魂。这是什么意思呢？原来是东北人的女婿来串门，丈母娘就会杀鸡炖鸡肉给女婿吃。那么，朋友们你们知道小鸡炖蘑菇是怎么做的吗？下面，由小编来介绍东北菜文化《小鸡炖蘑菇》的做法吧！ 小鸡炖蘑菇的做法 制作主
- 淮扬菜代表菜：扒烧整猪头说起中国的美食文化的代表，自然要数中国汉族的八大菜系了。八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜，今天小编就来介绍一下淮扬菜系中代表菜：扒烧整猪头，感兴趣的就快往下文看看吧。 一、所需食材 主料：猪头（6500克）调料：酱油（250克）
- 淮扬菜代表菜：文思豆腐中国饮食文化源远流长，博大精深。各地都有自己独有特色的美食，在江南苏州地区的最为出名的自然要数八大名菜之一的淮阳菜了。今天小编要介绍的是淮扬菜代表菜：文思豆腐，感兴趣的朋友，快随小编一起来看看吧。 一、所需食材 豆腐（450克）、冬笋（10克）、鸡胸脯肉（
- 浙菜代表菜：西湖醋鱼西湖醋鱼又叫叔嫂传珍，是浙江杭州传统汉族风味名菜，是一道具有浓厚 浙菜文化 的佳肴，属浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。接下来，就随小编一起来看看这传统的浙菜吧！ 有诗云：裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归
- 什么是浙菜？浙菜的特点是什么？浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一，有悠久的浙菜文化，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：上有天堂，下有苏杭。浙菜基于以上四大流派，就整体而言，有比较明显的特色风格，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。 浙菜原料讲究
- 徽菜代表菜：曹操鸡鸡，是最常见的家禽之一，在农村地区基本有人饲养几只。鸡肉的营养价值相信大家都知道，也知道鸡肉的做法很多。但是，小编今天要给大家介绍的一款用鸡做成的美食，你们一听到名字肯定会大呼：什么鬼！它就是 徽菜文化 中的曹操鸡，这名字是不是很劲爆？一起来看看吧。
- 徽菜代表菜：方腊鱼鱼从古至今都是餐桌上的美食，烹饪手法各种各样，给人们各不相同的味觉冲突。中国着名菜肴中，有很多都是采用鱼做为主食，每一种菜肴的味道都不同。在 徽菜文化 中有一道菜的主食也是用鱼做成的，现在就跟小编来看看是什么吧。 来源 北宋末年，歙县七贤府人方腊利用食
- 徽菜代表菜：虎皮毛豆腐任何食材只要经常大师烹饪之后，皆可以变成美食，不用要求天上飞的水里游的，冬虫夏草等珍贵食材。在中国八大菜系之一的徽菜中，有一道菜是用素食做成的美食，他就是虎皮毛豆腐，是不是听名字就很高大上？现在就跟小编一起来了解一下把，一起感受一下 徽菜文化 的魅力
- 淮扬菜代表菜：清炖蟹粉狮子头中国饮食文化源远流长，淮阳菜就是中国最为出名的汉族八大菜系其中之一，指以淮安和扬州为中心的淮扬地域性菜系。今天小编要介绍的就是淮扬菜中的代表菜清炖蟹粉狮子头，感兴趣的朋友，就随小编一起瞧瞧吧。 一、菜品简介 清炖蟹粉狮子头是一道江苏扬州的汉族名菜， 属
- 什么是淮扬菜？淮扬菜的特点有哪些？中国饮食文化源远流长，博大精深。其中最为出名的要数中国汉族的鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为八大菜系，今天小编就带大家来了解一下八大菜系中的淮扬菜，介绍一下淮扬菜的特点。 淮扬菜简介： 淮扬菜是中国汉族八大菜系之一，淮扬菜系指以
- 东北菜代表菜：猪肉炖粉条主料： 五花肉400克、粉条（干） 调料： 食盐2克、葱适量、姜适量、花椒1克、桂皮1块、料酒30毫升、生抽30毫升、老抽15毫升、香叶2片、丁香2粒、白糖5克。 用料小秘诀： 烧酱汁时加入家乐浓汤宝。切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味。 猪肉炖粉条的做法： 1、五花肉切成
- 东北菜代表菜：东北杀猪菜杀猪菜，是东北地区最出名的一种炖菜，具有了东北饮食的特色。随着杀猪菜扬名后，人们对杀猪菜的做法开始有了讲究，不再是以前的一种普通炖菜。目前杀猪菜也有不少的代表作品，可谓是一道美味。今天，小编要介绍的是东北菜文化中的《东北杀猪菜》，一起来关注一下吧！
- 徽菜代表菜：鱼咬羊在 徽菜文化 中，有着很多美食，不管是名菜还是一些鲜为人知的民菜，都是让人不可抗拒的美食。或酸或甜或辣他们都有自己独特的一面，用自己独特的一面来展示给大家。在徽菜中，鱼咬羊是徽菜中的名菜，现在小编就给大家介绍一下鱼咬羊这道菜的做法跟来源。 简介 鱼咬羊
- 什么是东北菜，东北菜的特点有哪些？很多朋友都很喜欢吃东北菜，也喜欢东北菜文化。我想问一下那些对东北菜情有独钟的朋友，你们知道什么是东北菜吗？你们会说不就是东北菜的一种特产吗！没错，那么你们知道东北菜的特点吗？相信很多朋友答不出，下面我们一起去看看吧！ 东北是一个多民族杂居的地方，狭义
- 徽菜代表菜：臭鳜鱼徽菜做为中国的八大菜系之一，有着自己独特的烹饪手法跟菜肴味道，其中最出名徽菜之一的臭鳜鱼尤为独特，它不同于其他美食那样的制作方法，而是有着自己独特的方式。现在小编就给大家介绍一下徽菜中名菜臭鳜鱼，跟着小编一起来感受一下 徽菜文化 的魅力吧。 简介 臭鳜
- 什么是徽菜？徽菜的特点有哪些？我国地大物博，气候差异大，各地区的食材和生活习惯不同，造就了每个地区都有自己的菜肴文化。其中，作为是中国著名的八大菜系之一的徽菜，在我国的菜系中占的比重又尤为重要。现在，小编就要给大家介绍一下关于 徽菜文化 的知道，赶快一起来看看吧。 简介 徽菜菜系又
- 苏菜代表菜：糖醋排骨糖醋排骨是寻常的家常菜在沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。那么，作为淮扬菜的糖醋排骨和别的菜系有什么不一样呢？怎么烹制糖醋排骨需要什么食材，怎么烹制才能更美味呢？随小编一起到苏菜文化去看看，有空的时候做个家人吃。 一、糖醋排骨在各菜系中的特点 沪
- 苏菜代表菜：盐水鸭江苏菜汇聚了江苏各地的特色菜肴，说起江苏很难不想到六朝古都南京，众所周知南京的鸭肉也算是久负盛名了，那以鸭肉为主材可以做什么菜品呢？你听说过盐水鸭吗？盐水鸭要怎么烹制才会更美味呢？随小编一起到 江苏文化 去看看吧。 一、简介 南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不
- 苏菜代表菜：沛公狗肉沛公狗肉，根据这道菜的名字就可以猜到也许和某个名人相关，没错，这道菜的确和刘邦有一点关系。那么，这道菜和刘邦有着什么样的关系呢？而沛公狗肉需要怎么烹制才能既营养又美味呢？不妨随小编一起到 苏菜文化 中去看看吧。 一、沛公狗肉简介 沛公狗肉别名鼋汁狗肉，
- 苏菜代表菜：天下第一菜天下第一菜，光听名字就知道没点真材实料怎么能称之天下第一呢？天下第一菜是江苏菜的当家名菜之一，据传是因为乾隆皇帝下江南时吃到这道菜，当即就说：此菜堪称天下第一因此得名，那么，天下第一菜需要什么食材，怎么烹制呢？随小编到 苏菜文化 中去看看吧。 一、食材
- 苏菜代表菜：彭城鱼丸彭城鱼丸是徐州汉族传统名菜，属于苏菜系的徐海风味。彭城鱼丸有通乳、清热解毒的功效，且鱼丸清淡洁白，口感滑嫩爽口，非常适合老入食用，那么，这道苏菜是怎么烹制而成的，需要哪些食材，适合什么人群享用呢？随小编一起到 苏菜文化 中去看看吧。 一、历史起源 清朝
- 苏菜代表菜：地锅鸡地锅就是我国的传统厨具，由一般的铁铸造而成的。一般情况下不含其它化学物质，使用起来比较安全。地锅鸡这道菜起源于微山湖地区，是江苏菜中的一道特色菜。那么，这道菜需要哪些食材，该怎么做呢？有什么样的烹饪小技巧？想知道不妨随小编到苏菜文化中去看看吧。 一、
- 苏菜代表菜：樱桃肉方樱桃肉方是苏州菜中的特色菜，樱桃肉方的主要材料并非樱桃，和樱桃的关系也不大，主要以其色泽红亮、香气诱人、口感软糯、香甜味美而得名。那么，樱桃肉方这道菜该怎么做？需要哪些步骤呢？做这道菜有什么小妙招能使其更美味呢？不妨随小编一起到苏菜文化中去看看吧。
- 苏菜代表菜：狮子头狮子头称之为狮子头真的是狮子的头吗？当然不是！狮子头这道菜在我们现在看来是一道很普通的家常菜。那么，狮子头属于八大菜系中哪个菜系的菜呢？关于狮子头有什么典故呢？何不随小编到苏菜文化中去一探究竟？ 一、狮子头简介 狮子头是中国江苏省扬州等地淮扬菜系中的
- 苏菜代表菜：大煮干丝扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。这是清代惺庵居士词，这里面说的千丝指的就是大煮干丝。这道菜看似简单，做工确实极其的精细，是江苏淮扬菜的当家菜，那么这道菜该如何做呢？随小编一起到苏菜文化去看看吧。 一、历史起源 清代乾隆
- 苏菜代表菜：蒜爆鱼江苏作为一个鱼米之乡，吃鱼似乎是件很平常的事情。而蒜爆鱼作为一道家常菜以绝佳的口感在苏菜中脱颖而出。做这道菜的时候有什么需要注意的，需要怎么做呢？不妨随小编一起到苏菜文化中去看看蒜爆鱼的食谱吧。 食材 主料：活鲤鱼一条 配料：宴会酱油、白胡椒粉、白糖、
- 什么是苏菜，苏菜资料介绍我们知道八大菜系中江苏菜以甜、黄酒味为主要口味。同时江苏为鱼米之乡，饮食资源十分丰富，所以苏菜菜色也很丰富。那么，苏菜起源于什么时候？和别的菜系相比有着什么样的烹饪手法呢？随小编一起到苏菜文化中去了解一下。 一、起源 江苏菜(简称苏菜)。起始于南北朝、
- 闽菜代表菜：焖穿山甲穿山甲是我国的国家保护动物，它们生活在密林中，由穿山甲来做菜是件很奢侈的事情，但是在闽菜中焖穿山甲的是一道很有特色的菜品。是名副其实的山珍。那么，焖穿山甲要怎么做菜更有营养？这道菜有这什么样的功效？随小编一起到闽菜文化中去看看吧。 一、历史文化 1、穿
- 闽菜代表菜：双菇争艳双菇争艳为南普陀寺的一道素席名菜，因而成为闽菜中的一员。双菇争艳以杏包菇、生香菇为主要材料，口味属于酸辣味。吃起来的口感是清爽可口。那么，这道菜的该怎么做会美味呢？有哪些营养成分？随小编一起到闽菜文化中去看看吧。 一、做法1 （一）美食原料 杏包菇、生
- 闽菜代表菜：醉糟鸡我们知道福建人做菜擅于使用酒糟，由酒糟做出来的菜品通常味醇浓郁，芳香扑鼻，那么，接下来小编想介绍的这道菜就是和酒糟有关系的菜--醉糟鸡；醉糟鸡色泽淡红，肉质鲜嫩，醇香味美。那么，该怎么制作醉糟鸡呢？不妨随小编到闽菜文化中去学习学习。 一、食材 主料：鸡
- 闽菜代表菜：闽醉排骨醉排骨是闽菜中营养不良调理的菜品之一，因其香味浓郁，令人陶醉，因此得名醉排骨。醉排骨刚出锅时呈桔红色，酸甜微辣，外脆里鲜嫩口感极佳。那么，这道菜需要哪些食材，怎么做才会有那么好的口感呢？不妨所小编到闽菜文化中去看看醉排骨的食谱吧。 一、制作材料 调料
- 闽菜代表菜：荔枝肉荔枝肉是福建人的家常菜，是福州和莆田一带的传统名菜。作为闽菜中的特色菜，因为这道菜色泽红润像新鲜的荔枝因而得名，这道菜食材比较简单，也有好几种做法，不妨随小编一起到闽菜文化中去学习做这道菜吧。 做法1 食材 猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油
- 闽菜代表菜：淡糟香螺片闽菜菜系中有许多经典的菜系，而吃货们想要网罗各大菜系的经典菜？不妨随小编去闽菜文化中去了解闽菜的经典菜系淡糟香螺片，这道菜是福州市汉族传统的名菜，这雪白的螺片配上殷红的糟汁，舒展似花，让人看着就很有食欲了，那么。这道菜需要什么原料，怎么做菜好吃，一
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