新疆抓饭的正宗做法抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。 新疆抓饭的做法： 1、将羊肉切成4厘米方块，
顺德美食_顺德伦教糕是什么？伦教糕的制作起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制
南京小吃_美食龙须酥介绍龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。古代皇帝吃的小食品，据说已流传民间二千年。龙须糖是以：白砂糖，葡萄糖，花生，果仁，芝麻，面粉等原料为主，经由七道工序最后拉丝而成，工艺精密、配方独特、口感极佳。 龙须酥据
家常凉菜_凉拌三丝的做法5种做法一： 材料：扁豆、金针菇、胡萝卜。 步骤： 1、将所有材料清洗干净，将豆角摘去两蒂头，入水焯熟捞出晾凉。 2、将胡萝卜切丝，将金针菇也焯水变软后捞出晾凉备用。 3、将所有的材料切切成7厘米左右长度，放入大盘中，加入蒜泥，芝麻油、白醋，盐，用筷子搅拌均匀，
卤味家常做法_卤鸡翅做法（1）麻辣卤鸡翅根 材料：花椒、洋葱、青花椒、姜、蒜、鸡翅根15个、红椒、油泼辣子、醋、酱油、料酒、花椒粉、冰糖、盐、辣椒粉。 步骤： 1、将鸡翅根洗净后腌制。腌料：料酒＋酱油。腌制的料量要大，没过鸡翅根为宜。腌制1个小时。 2、炸花椒油，花椒变色后捞出。葱
春季家常小炒菜谱大全（1）葱油莴笋丝 材料：莴笋约500g、香葱2根、盐5g、糖3g、鸡精3g、油15ml。 步骤： 1、莴笋削去外皮，切掉老硬的根部，切成细丝，撒上盐腌20分钟，把析出的汤汁沥干后装在盘子里，撒上白糖和鸡精拌均匀。 2、香葱洗净切成葱花，撒在莴笋丝上。 3、中火烧热锅中的油至7
杭州美食攻略_杭州美食到哪里吃？1、西湖醋鱼 西湖醋鱼”是杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，
美食欣赏_杭州美食图片大全1、虾爆鳝面 虾爆鳝面是浙江省杭州市奎元馆的特色传统名食。虾爆鳝面烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼
苏州传统小吃_苏州美食特产1、枫镇大面 鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。于是，焖肉肥美，入口即化；面汤鲜滑，
新疆美食攻略_乌鲁木齐9大美食在乌鲁木齐可以品尝到全疆各族的风味美食，维吾尔族的抓饭、馕、拉面、烤羊肉、烤包子、酸奶子、油塔子，回族的揪片、拌面、粉汤、酥馍、烩面、炒面、凉粉，蒙古族的手抓肉、奶酪、奶豆腐、炖羊肉、火锅、熏肉、烤饼、油炸饼，俄罗斯族的面包、饼干、奶制品等等，无一
广东顺德美食代表菜TOP101、家乡酿鲮鱼 鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，其肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉与骨刺剥离后，再加入其它食材，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。 2、菜远炒水蛇片 这道菜色泽鲜艳
南京小吃_南京牛肉锅贴的做法牛肉锅贴是南京的传统小吃，一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。 牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具，牛肉锅贴外观焦
凉菜酱猪蹄的家常做法酱猪蹄是一道汉族名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥软，色艳。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用。 酱猪蹄的功效： 气血双补食谱，消化不良食谱，美容菜谱，补虚养身食谱，咸香，酥软，色艳。
卤味推荐_卤水花生的做法介绍卤水花生的食用价值： 花生油抗老化性，凝血止血，滋血通乳，促进发育，增强记忆的功效，不止这些，还有降低胆固醇，延缓人体衰老，促进儿童骨骼发育，预防肿瘤等的功效。 卤水花生的做法： 材料：花生仁（生）300克、大葱10克、大蒜（白皮）40克、香油10克、酱油20克
四川家常小炒菜谱大全（1）香辣干煸鸡 材料：散养小鸡750g、干红辣椒50g、植物油30g、精盐10g、大蒜30g、生姜15g、红尖椒25g、大葱1棵、香菜适量、酱油15g、麻椒5g。 步骤： 1、散养小鸡宰杀洗净后剁成小块。因为是用来干煸，因此鸡肉要剁成小一些的块才能够更加的入味。 2、散养小鸡鸡肉成
经典粤菜做法_广东家常小炒大全（1）菠萝鸡丁 材料：菠萝一只，鸡胸一块。 配料：青椒一个。 调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、胡椒和淀粉。 步骤： 1、备好一只菠萝。 2、将菠萝去头不去尾，挖出果肉。菠萝壳留用。 3、将菠萝肉切成小方块，放进淡盐水中泡十多分钟，捞出冲洗一下。 4、备好配料：剥
潮汕卤味_潮汕卤味的特点和做法潮汕卤味是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于闽南菜系潮州菜。 卤味，是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮以至狗肉的一种很普遍、很经常的烹饪方式，很有特色。无论祭祀或平常日食、宴客，常有这种卤品。其制法，就是将适量红糖在锅上滴上几滴水，糖就溶化，煮至完全起泡时
星级酒店经典凉菜简单做法（1）洋葱拌木耳 用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺。 做法： 1、洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下。 2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。 3
南京游玩指南_南京小吃旅游攻略南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。饮食以京苏菜（金陵菜）和清真菜为主，金陵菜四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧麦、美人肝、凤尾虾。由于南京人嗜食鸭、鹅，因此制鸭技术久负盛名，着名的特色小吃有回味鸭血粉丝汤、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、
杭州美食西湖醋鱼的历史故事西湖醋鱼通常选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。 民国时期，文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法：选用西湖草鱼，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可
新疆小吃_新疆美食烤包子的做法烤包子（维语叫“撒木萨”）和薄皮包子是维吾尔族喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉
顺德美食_大良野鸡卷的做法大良野鸡卷是粤菜中知名度较高的菜式之一。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。 顺德野鸡卷：色泽金黄，外酥里嫩，香味可口。是顺德的标志小吃。外人不明，此鸡卷缘何前面要加个“野”字，直到去了顺德试过正宗“野鸡卷”后，始知传统的顺德
清淡家常小炒菜谱大全（1）清炒虾仁 原料：南极虾、莴笋、胡萝卜。 调味料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉。 步骤： 1、南极虾去壳、去虾线，洗净擦干水份后用盐、鸡精、料酒、胡椒粉拌匀后腌二十分钟；莴笋、胡萝卜去皮切
卤味做法_怎么做卤肉最好吃？卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门。 卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具
快手凉菜_夏季家常凉菜菜谱（1）凉拌莴笋块 材料：莴笋、黑芝麻、盐。 做法： 1、方法是将莴笋去皮、洗净，切成滚刀块装盘，洒上少许盐就可以了。 2、喜欢吃芝麻的人再点缀上一些黑芝麻就可以上桌了。 （2）凉拌嫩豆腐 原料：嫩豆腐一块。 调味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末
南京小吃鸭血粉丝汤介绍鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。 南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”
顺德美食陈村粉做法介绍陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜，属粤菜。
新疆羊肉串做法和营养价值介绍烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。新疆烤羊肉串风味独具，肥香热辣，驰名全国。 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，
美食推荐_苏州美食排行榜TOP101、苏州生煎 在吴地流传至今已有百年历史。“在苏州这种馒底金黄、硬香带酥、馒身白色、松软可爱、一咬汤卤满口的民间食品，也有吃了还想吃的时候”。这是在哑巴生煎临顿路分店的店堂里的媒体介绍，可见生煎对于苏州人是一种口福。 2、松鼠桂鱼 松鼠桂鱼以桂鱼（又称鳜
杭州美食特产图片_杭州美食排行TOP8上有天堂下有苏杭，这美誉可不是盖的。到过杭州的人一定都有体会吧，苏州不仅人美水美，小吃也是极为的美味。做为一个资深的吃货，有生之年当然是不能错过的。本期的中国美食文化，小编就给大家介绍一下传说中的 杭州美食 吧。 1、西湖藕粉 2、猫耳朵 3、酥油饼 4、馄
杭州美食_杭州叫花童子鸡“叫化童子鸡”是一道蜚声中外的杭州名菜。 传说：古时战乱年代，不少百姓家破人亡，沦为乞丐（杭州俗称叫化子）。一天，有一叫化子弄到一只鸡，可又缺锅少灶。饥饿难忍之际，他便仿效烤红薯的方法，用烂泥将鸡涂包起来，放在石块垒成的“灶”上拾点干柴煨烤，过了一会
苏州美食松鼠桂鱼的做法松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市汉族传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。 松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。清代《调鼎集》中有记载为：取鯚鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式。油、酱油烧
新疆椒麻鸡的正宗做法椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。 椒麻鸡的制作方法很多，是一款可批量制作的经典凉菜，加工时要合理控制加热时间，确保鸡肉不像“扒鸡”一般松散，又能够将鸡肉本身的鲜香味体现出来。最近几年，
顺德美食双皮奶的做法双皮奶是一种着名的粤式甜品。产于广东省佛山市顺德区，甘香嫩滑，别具一格。 顺德双皮奶始创于清朝末期，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统
南京美食_南京小吃排行榜前6名1、鸭血粉丝汤 在南京，卖鸭血粉丝汤的摊子星罗棋布，从路边的小吃摊，到成规模的连锁店。毫不夸张的说，没吃过南京的鸭血粉丝就等于没来过南京，最有名的要算是回味鸭血粉丝，除此之外，石记鸭血粉丝汤、金源鸭血粉丝、永和园鸭血粉丝汤、鸭得堡鸭血粉丝和金源鸭血粉
美食科普_四川经典凉菜有哪些？1、红油拌鸡片 红油鸡片是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。把熟鸡肉切片；肉片加入盐、味精、蒜末、辣椒油拌匀；黄瓜切片，摆在盘中；黄瓜放入拌好的熟鸡肉即成。 2、夫妻肺片 夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘
自制卤味_卤鸡爪的家常做法卤鸡爪又叫卤鸡脚，是一道做法简单，老少皆宜的家常小菜，可谓一道美食。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。 卤鸡爪的家常做法： 材料：鸡爪500克、十三香料一小包、啤酒两听、生抽3小杯、老抽1小杯、白糖1小杯。 步骤： 1、鸡爪一斤，
孕妇食谱_孕妇家常小炒菜谱大全（1）莴笋炒虾仁 主料：莴笋1根、基围虾150克。 辅料：朝天椒1个、杭椒1个。 调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺。 莴笋炒虾仁的做法： 1、莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐
东北家常小炒_东北人气美食家常做法（1）东北锅包肉 主料：猪肉200g、水淀粉150g。 辅料：油适量盐2g、白醋10g、白糖10g、番茄酱30g。 步骤： 1、猪肉切片。 2、裹上水淀粉。 3、锅中加入足量的油，将肉片炸至今黄捞出沥油。 4、将调料混合，加入锅中搅拌至粘稠。 5、倒入炸熟的猪肉片，裹上酱汁，盛出，
卤味毛豆的做法_毛豆怎么做好吃？（1）卤味凉拌毛豆 原料：毛豆、盐、醋、葱、姜、蒜、八角2个、花椒、桂皮1小片、干辣椒、生抽、香叶3片、白糖、辣椒油、芝麻油。 做法： 1、淘米水中加入盐1小匙，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗，再用流动清水漂洗干净，沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角。 2、锅内注入
爽口凉菜_简单的下酒凉菜食谱（1）夫妻肺片 食材：猪肉，猪舌，猪心，猪耳。 辅料：黄瓜，酱油，花椒，干辣椒，草果，辣椒油，卤水，小葱，姜，桂皮，红尖椒，植物油，白芝麻和花生仁。 步骤： 1、将牛肉、牛杂洗净。 2、牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），
南京小吃名店_秦淮八绝小吃介绍秦淮八绝是指南京（金陵）八种最有秦淮风味的特色小吃。南京夫子庙地区有七家点心店制作的八种小吃，因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而着称，经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”。 “秦淮八绝”的
顺德美食图片_顺德6大美食介绍1、顺德伦教糕 伦教糕的制作起源于广东顺德区伦教镇，是岭南典型的汉族糕点名吃。由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用
新疆美食烤全羊的吃法和做法维吾尔族餐饮的一道重要菜肴就是新疆烤全羊，能与北京的烤鸭相媲美。新疆烤全羊，选料考究，制法特殊，在国内外享有盛誉，是当地高级宴席中不可缺少的菜肴。 烤全羊选用上好羯羊，将蛋黄、盐水、黄姜、孜然粉、胡椒粉、面粉调成糊状汁，涂抹在全羊上，头部向下，放入馕
苏州美食点心_苏州“十大糕”是什么？1、海棠糕 比梅花糕略小，花朵的形状，琥珀色的糖浆，也是豆沙馅心，7个模孔拼成一朵7个花瓣的美丽海棠花，上面还要加上果丝、瓜仁、芝麻等五色点缀。曾有诗颂之：“海棠饼好侬亲裹，寄与郎知侬断肠”。 2、梅花糕 在眼花缭乱的数十种糕团中，朵朵似梅花绽开的梅花糕，
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